Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Цукати з горобини

Цукати з горобини


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Горобина звичайна - 1кг
- Цукор - 1.5кг
- Вода - 4 склянки
- Сіль
- Лимонна кислота - 1 ч. Л.
- Ванільний цукор - за смаком.
Приготування:
Ягоди горобини після перших заморозків зняти, перебрати і витримати кілька годин у підсоленій воді (1 чайна ложка на 1 л води). Промивши в чистій воді, ягоди витримати кілька днів у холодній воді, міняючи її періодично. Приготувавши цукровий сироп і довівши його до кипіння, опустити туди підготовлені ягоди на 5 хвилин. Потім винести на холод на 8-10 годин. Варити способом багаторазового варіння в 3 прийоми. Лимонну кислоту і ванілін додати в самому кінці варіння.

Ягоди горобини при такій варінні добре зберігають форму, і для приготування цукатів достатньо витягти з варення частина ягід, покласти в друшляк і дати стекти сиропу. Розкласти їх в плоскі тарілки і тримати в теплому місці 1-2 діб. Підсушені ягоди обсипати цукровою пудрою -цукати готові. Зберігати їх в закритій скляній тарі.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Цукати з горобини. Щиро сподіваємося, що блюдо Цукати з горобини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти