Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Цукати грушеві

Цукати грушеві


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Груші - 1кг
- Цукор - 1кг
- Вода - 2.5 склянки
- Лимонна кислота - 2-3г.
Приготування:
Для цукатів візьмемо груші твердих сортів щоб уникнути їх розварювання. Великі плоди розрізаємо на половинки або часточки, а дрібні надкаливают в декількох місцях дерев'яною шпилькою і бланшируємо в киплячій воді 8 - 10 хвилин, потім швидко охолоджуємо їх у холодній воді. Засиплемо в 2,5 склянки води, в якій бланшувати груші, 1 кг цукру, розмішати і заллємо цим сиропом охолоджені груші на 3 - 4:00. Потім поставимо на вогонь і доведемо до кипіння. Прокип'ятимо 5 - 8 хвилин і відставити на 10 - 12:00. Так, з періодичним тривалим відстоюванням необхідно кип'ятити груші 3 - 4 рази, поки вони не стануть прозорими. Наприкінці варіння додамо лимонної кислоти або сік лимона.

Потім груші відкинемо на друшляк, дамо стекти сиропу і підсушити в духовці або на повітрі.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Цукати грушеві. Щиро сподіваємося, що блюдо Цукати грушеві сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти