Чорба по-селянськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Яловичина - 220г
- Вода - 300 мл
- Настій з висівок - 200 мл.
- Цибуля ріпчаста - 20г
- Морква - за смаком
- Петрушка - 10г
- Селера - за смаком
- Квасоля стручкова - 1 стручок
- Капуста - 50г
- Картопля - 60г
- Помідори - 50г
- Зелень - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Яловичину нарізають невеликими шматками, заливають водою і ставлять на вогонь. Знявши піну, солять і кладуть дрібно нарубані коріння і нарізану шматочками стручкову квасолю. Потім вводять капусту, картоплю і помідори або томат-пюре, дають супу прокипіти, стежачи за тим, щоб овочі не зварилися. Окремо кип'ятять кислий настій з пшеничних висівок і проціджують його в каструлю, в якій вариться чорба. Додавши кілька листочків естрагону або любистку, зелень петрушки і кріп, солять. До недостатньо кислому чорбу додають розчин лимонної кислоти.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Чорба по-селянськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Чорба по-селянськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
