Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з моркви » Другі страви » БОЗТАРМА з баранини

БОЗТАРМА з баранини


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
баранина 600гр.
цибуля ріпчаста 2шт.
морква 1 шт.
баклажани 2 шт.
перець болгарський 2 шт.
перець полугорькій 0,5 шт.
помідори 300 гр
картопля молода 0,5 кг.
зелень кінзи, кропу, часнику, тархун або м'ята.
масло рослинне.
часник 1-2 зубки.

Приготування:
Цибулю порізати півкільцями, пасерувати в казані. Додати м'ясо порізане на шматочки грам по 10, обсмажити до напівготовності, залити підлогу. склянки окропу, тушкувати пів години. Молода картопля почистити, порізати великими шматочками, полугорькій перець дрібно порізати, картоплю і перець додати до м'яса, тушкувати 10 хв. Морква і баклажани порізати кубиками по 0,7 - 1 см. Додати до м'яса, тушкувати хвилин 15. Додати порізані помідори та перець солодкий. Тушкувати на повільному вогні 5-7 хвилин. Додати дрібно порубаний часник, кінзу і іншу зелень, довести до кипіння, прогріти 1-2 хв і вимкнути.

Примітка:
Поки тушкується м'ясо з цибулею ми нарізаємо всі овочі. Залишаємо кожен окремо, що не змішуємо, потім додаємо всі по черзі. Овочі перетравлювати не потрібно, краще щоб помідори і перець солодкий залишилися напівготовими. Так смачніше і вітамінів більше.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт БОЗТАРМА з баранини. Щиро сподіваємося, що блюдо БОЗТАРМА з баранини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти