Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з ковбаси і сосисок » Печеня » Фарширована теляча грудинка з картоплею

фарширована теляча грудинка з картоплею


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
теляча грудинка 1кг (усередині м'яса необхідно прорізати порожнину; у мене під рукою виявилося не один великий, а 4 маленьких шматочка)
по половинці червоного, зеленого і жовтого солодкого перцю (у мене був тільки червоний)
1 пучок петрушки
250г ковбаси (в моєму випадку докторська)
1 яйце
2 ст.л. товчених сухарів
сіль
мелений запашний перець
мускатний горіх
1 цибулина
1 морква

для картоплі:
1 кг картоплі
50 г маргарину
150 г свіжого емментальського сиру (можна замінити російським, голландським; що я і зробила)


Приготування:
телячу грудку промити, обсушити. з перцю видалити насіння, розрізати на смужки. перець і нашатковану зелень злегка обсмажити
додати ковбасу кубиками, обсмажити злегка
додати яйце, товчені сухарі, прянощі, гарненько перемешать.етой масою нафарширувати грудинку. розріз зашити кулінарним шпагатом або простий білою ниткою, натерти м'ясо сіллю, перцем.
цибулю і моркву почистити, нарізати кружечками і укласти зверху на м'ясо. грудинку помістити на фольгу і запікати в духовці 1:00 45 хв, при температурі 180 градусів. після 50 хвилин смаження скропити м'ясо водою.
картопля почистити, порізати на тонкі кружальця і ??розкласти на змащеній жиром фользі поруч з грудинкою через 50 хвилин її смаження, посолити, поперчити, рясно посипати сиром
картопля краще виймати разом з фольгою. подавати страву теплим, з зеленим салатом або овочами.

Примітка:
шкода, що фотографії ні смак, ні запах не передають.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт фарширована теляча грудинка з картоплею. Щиро сподіваємося, що блюдо фарширована теляча грудинка з картоплею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти