Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Зрази по-угорськи

Зрази по-угорськи


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Телятина (вирізка) -1кг
сало - 100г
часник - 2 зубчики
зелень (петрушка, кріп) - невеликий пучок (50г)
сіль, перець за смаком
бульйон - 1 склянка
сметана - 1 склянка

Приготування:
М'ясо нарізати на порційні шматки товщиною 0,5 см, покрити плівкою, відбити. Посолити, поперчити і залишити маринуватися хвилин на 15.
Поки займемося начинкою: сало нарізати дрібними кубиками, видавити часник, подрібнити зелень. Якщо сало не солоне, то посолити, додати суміш перців. Ще можна додати дрібку перцю чилі, але не обов'язково. Добре перемішати.
Укласти начинку на одну сторону отриманої відбивною і згорнути рулетиком. Перев'язати ниткою, щоб не розкрутилися. Обсмажити з усіх боків на середньому вогні.
Змішати бульйон зі сметаною, залити отриманим соусом зрази, тушкувати на маленькому вогні 25 хвилин.
Готові зрази подати з молодою картоплею.

Примітка:
Зрази виходять дуже ніжні на смак.
Гарнір, звичайно може бути будь-який: і рис, і картопляне пюре, і навіть просто овочевий салатик.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Зрази по-угорськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Зрази по-угорськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти