| Головна |
Промити в теплій воді пшоно, процідити. Закип'ятити в каструлі воду, засипати в неї пшоно. Варити до напівготовності - близько 45 хвилин, потім засипати в пшоно суміш з смажених грибів, бекону та цибулі, посолити і перешкодити.
Перекласти пшоно в деко або форму для випічки з краями висотою 20 см і поставити, не накриваючи кришкою, в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів, на 45 хвилин - 1:00, поки пшоно не зварила. Запіканка повинна вийти сухою і хрусткою. Перед подачею на стіл запіканку можна прикрасити дрібно нарізаною м'ятою.