Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Завиванець з горіховою начинкою

Завиванець з горіховою начинкою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 500г
- Сметана - 1 склянка
- Дріжджі - 50г
- Яйце (жовтки) - 5 шт.
- Цукор - 150г
- Вершкове масло - 150г
- Ваніль - за смаком

 для начинки:

 - Мелені горіхи - 300г
- Цукор - 200г
- Яйце (білок) - 2 шт.
- Ваніль - за смаком
- Мелені сухарі - 100г

 для помадки:

 - Цукор - 200г
- Вода - 6 ст. л.
- Масло вершкове - 1 ч. Л.
- Сік половинки лимона
Приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 столовою ложкою цукру і дати їм побродити, після чого вилити в посуд з борошном, додати розтоплене масло, розтерті жовтки з цукром, сіль, ваніль і замісити на сметані м'яке тісто. Накрити і поставити в тепле місце, щоб підійшло. Готове тісто розкачати в два пласта. Покрити їх начинкою, згорнути в рулети і поставити в тепле місце для підйому. Змастити завиванці білком і випікати в гарячій духовці (210-220 градусів) протягом 45 хвилин. Випечений завіванец ще гарячим покрити помадкою.

Для начинки мелені горіхи змішати з цукром, білками, ваніллю, збити до отримання однорідної маси. Примітка: щоб начинки вийшло більше, можна додати мелені білі сухарі.

Для помадки цукор зварити з водою. Коли крапля сиропу, падаючи з ложки, потягне за собою нитку, зняти сироп з вогню, додати масло, лимонний сік і розтерти до білого. Швидко вилити масу на середину рулету, і помадка рівномірно розпливеться з боків.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Завиванець з горіховою начинкою. Щиро сподіваємося, що блюдо Завиванець з горіховою начинкою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти