Биточки Дорожні
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:На 6 горщиків мені знадобилося: 2 пачки фаршу, цибуля репч. - 1 шт., Молока для фаршу трохи, борошно - для обвалювання биточків.
Для соусу: 1 склянка сметани, 1 ст.ложка борошна, 1 ст.ложка томатної пасти, 1 ст.ложка гострого томатного соусу (кетчупу), вино сухе - 50 грам, часник - 4 зубчики, сіль, перець.
Для гарніру: картопля, 1 велика морква, цибуля ріпчаста - 1шт., Горошок - маленька баночка, масло рослинне для обсмажування всього і вся. :)
Приготування:
У м'ясний фарш покласти мелконарезанний цибулю, посолити, поперчити, додати трохи молока, гарненько його вимісити. Обробити його на биточки. У моєму випадку це було по 3 штуки на горщик.
Обваляти в борошні й обсмажити на сильному вогні до рум'яної скоринки.
Очищену і нарізану картоплю обсмажити на олії до напівготовності і місцями рум'яної скоринки.
Морква нарізати кубиками й обсмажити.
Окремо пасерувати в олії цибулю.
З'єднати цибулю, моркву і горошок.
Половину овочів покласти в горщик, потім биточки, а зверху накрити рештою овочами.
Приготувати соус. Борошно обсмажити, додати в неї сметану, томатну пасту і кетчуп і розбавити 1,5-2 склянками м'ясного бульйону. Я розбавила просто водою і вийшло дуже навіть смачно. Посолити, поперчити і дати закипіти.
Вино прокип'ятити. Хоча я раніше і не кип'ятила.
Залити соусом овочі з биточками. Зверху покласти подрібнений часник і залити вином, розподіливши його по всіх горшочкам.
Накрити горщики і поставити в духовку на 250 градусів запікати протягом 20 хвилин. Смачного! :)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Биточки Дорожні. Щиро сподіваємося, що блюдо
Биточки Дорожні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
