Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З курки » Курятина, тушкована з телячим язиком

Курятина, тушкована з телячим язиком


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка - 1 тушка (близько 1 кг)
- Телячий язик - 1 шт.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 4 цибулини
- Гриби свіжі (краще шампіньйони) - 100 г
- Коньяк - за смаком
- Червоне вино - 2 склянки
- Чебрець - 2-3 гілочки
- Лавровий лист - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Борошно - 2 ч.л.
- Сіль, перець - за смаком
- Цукор - 1 ч.л.
- Горіхи очищені - 1 / 4стакана
Приготування:
Мова почистити, промити, відварити (щоб шкірка легко знімалася) і порізати скибочками. Тушку курчати промити, розрізати на порційні шматочки, обсмажити їх в олії до золотистої скоринки і вийняти з сковороди.

Кожну цибулину очистити, розрізати на 4 частини, обсмажити в олії і покласти в посуд, де обсмажувався курча. Додати порізані гриби і подрібнений часник. Зверху укласти шматочки курчати, посипати борошном, прянощами, залишилися цибулею, залити коньяком, перемішати і тушкувати на маленькому вогні близько 10 хвилин. Потім додати вино, сіль, перець, цукор і тушкувати ще 45-60 хвилин. Після вийняти шматочки м'яса курчати і покласти на нарізані скибки мови. Соус, що утворився при тушкуванні курчати, випарувати наполовину і залити їм курчати на язиці.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курятина, тушкована з телячим язиком. Щиро сподіваємося, що блюдо Курятина, тушкована з телячим язиком сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти