Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Пироги » ... З сиру » Пиріг" Кіш "

Пиріг "Кіш"


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Тісто: 250 гр. борошна, 125 гр. масла вершкового, 1 яйце, 1 ч.л. сметани.
Начинка: 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 помідори (у мене не дуже великі тому три), 150 гр. зеленої квасолі, 2 б. тунця, 5 яєць, 150 гр. сиру.

Приготування:
Робимо тісто:
1 З борошна і масла робимо крихту
2 в отриманій масі робимо поглиблення і кладемо туди сметану і яйце.
3 замішуємо тісто до гладкості, розгортаємо з нього корж приблизно 0.5 см. І акуратно викладаємо у форму. Сама відповідна форма для такого пирога розкладна. Викласти тісто потрібно так, що б вийшли бортики. Прибираємо форму з тістом в холодильник
Робимо начинку. Дрібно ріжемо цибулю і часник (часник можна пропустити через чеснокодавку). Все це справа пасеруємо на вершковому маслі до прозорості
З помідор зняти шкірку, порізати на кубики і додати в миску з цибулею-часником.
Квасоля теж ріжемо на кубики
З однієї банки тунця (найкраще брати тунець для салату, тоді його не потрібно буде різати) зливаємо масло. І додаємо тунець до нашої суміші з лука-часнику-помідор-квасолі))
Збиваємо 5 яєць, додаємо в суміш. Добре перемішуємо
Дістаємо з холодильника форму з тістом, виливаємо туди суміш, посипаємо все це тертим сиром, і ставимо в духовку не так на самий сильний вогонь.
ЧЕКАЄМО !!! цілих 30 хвилин чекаємо)))
за десять хвилин до кінця можна поставити в духовку ємність з водою. Але все залежить від вашої духовки.
Після закінчення півгодини, дістаємо з духовки ароматний пиріг, акуратно витягаємо з форми, і насолоджуємося :))
І в розрізі ...

Примітка:
Кіш - це відкритий французький пиріг з різноманітними начинками і заливкою з яєць або вершків. Традиційний варіант начинки для Кіша - сир, яйця і вершки. Пиріг виходить соковитим і ситним, можна подавати як другу страву. Начинка так само може бути зовсім різна.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пиріг "Кіш". Щиро сподіваємося, що блюдо Пиріг "Кіш" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!