Очистіть і дрібно наріжте банани, ківі і ананаси. На бамбуковий килимок покладіть платівку водоростей норі і розподіліть по ній рівним шаром приготований рис суші. Потім на рис тонкими поперечними паралельними смужками на рівних відстанях один від одного викладіть дрібно нарізані шматочки бананів, ківі і ананасів. Загорніть пластинку водоростей з рисом і начинкою в тугу трубочку і на кілька секунд притисніть її руками, щоб вона не розгорнулася.
Наріжте трубочку на шматочки товщиною близько 2-3 см, розподіліть їх на блюді, викладеному листом салату, і подавайте, прикрасивши великими часточками бананів, ківі і ананасів. На 1 трубочку.