Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Хліб шафрановий різдвяний

Хліб шафрановий різдвяний


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вершкове масло - 250г
- Цукор - 1/2 склянки
- Сіль - 1 ст.л.
- Пастеризоване молоко - 2 склянки
- Дріжджі - 2 пачки (по 50 г)
- Тепле молоко для шафрану - 1.5 ч.л.
- Яйце - 3 шт.
- Борошно - 7 склянок
- Лушпиння мигдалю - 1 ч.л.
- Зацукрована смородина - 1 склянка
- Зацукровані рубані цукати - 1 склянка

 для глазурі:

 - Просіяна цукрова пудра - 1 стакан
- Молоко - 1/2 склянки
- Рожева вода або мигдальний сироп - за смаком
Приготування:
Масло змішати з цукром і сіллю, залити молоком і добре перемішати, потім додати дріжджі і шафран, розм'якшений 1-2 столовими ложками теплого молока. Добре розмішати, щоб розпустилися дріжджі. Яйця добре збити і влити їх в суміш з дріжджами. Борошно просіяти разом з лушпинням мигдалю і всипати в дріжджову суміш, постійно розмішуючи, щоб не було грудок. У тісто додати смородину, рубані цукати і вимісити руками (якщо потрібно, додати борошна) на дошці протягом 10-15 хвилин. Готове тісто має відставати від рук.

Підготовлене тісто помістити в змащену маслом миску, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому. Підійшло тісто викласти на кухонну дошку, розділити його на три частини, додати кожній прямокутну форму і покласти в змащені маслом форми для хліба.

Поверхня буханців змастити маслом, накрити рушником і поставити на расстойку, після чого випікати при 180-190 градусах С протягом 40 хвилин, поставивши форми в духовці не надто близько (для циркуляції повітря). Коли хліб підрум'яниться, вийняти його з духовки і остудити на решітці. Трохи теплий хліб полити глазур'ю.

Для глазурі цукрову пудру розвести невеликою кількістю молока, додати трохи рожевої води або мигдального сиропу і проварити «до нитки» (ступінь готовності сиропу).



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Хліб шафрановий різдвяний. Щиро сподіваємося, що блюдо Хліб шафрановий різдвяний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти