Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Печеня з рубленого м'яса зайця

Печеня з рубленого м'яса зайця


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Заячі стегенця - 2 шт.
- Свинина жирна - 250г
- Булка біла - 2-3 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Яйце - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Топлене свиняче сало - 1 ст. ложка
- Борошно - 1 ч. Л.
Приготування:
М'ясо відокремте від кісток і пропустіть разом зі свининою і замоченою в молоці булкою через м'ясорубку. Потім додайте пасеровану на салі цибулю, нарізану невеликими кубиками, сіль, перець і яйце. Все ретельно розмішайте, перекладіть на змочену водою дошку і сформуйте хлібець.

Деко змастіть жиром, покладіть на нього м'ясо і поставте в духовку. При смаженні м'яса слід часто змащувати його жиром, підливаючи в деко відвар з кісток зайця. Смажити м'ясо покладається приблизно 1.5 години. Потім сік, що утворився при смаженні заячини, заправляють розмішаною у воді борошном і проварюють. У соус можна також додати 0.5 л сметани, змішаної з 1 ст. ложкою крупчатки.

До жаркого з соусом подайте відварну картоплю і компот з брусниці. До жаркого зі сметанним соусом - кнедлики або картопляні крокети і брусничний компот. Якщо приготоване спекотне подають в холодному вигляді, то його прикрашають солоними огірками і подають з житнім або білим хлібом і брусничним компотом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печеня з рубленого м'яса зайця. Щиро сподіваємося, що блюдо Печеня з рубленого м'яса зайця сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти