Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Печеня із зайця

Печеня із зайця


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Заячина (спинка) - 1.5-2 кг
- Копчене сало - 100г
- Часник - 1 головка
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- сіль за смаком

 для маринаду:

 - Оцет, вода, спеції (або квас)
Приготування:
Підготовлену тушку зайця покладіть в маринад на 1-2 дні. Після цього відокремте спинку з нирковою частиною і задніми ногами, вийміть її з маринаду, добре просушіть рушником і нашпигуйте брусочками сала довжиною 5 см і шириною 0.5 см. Шпигувати зайця краще спеціальною голкою, при цьому шматочки сала повинні бути без м'яса і вводити їх слід неглибоко , щоб воно могло прожаритися. За бажанням зайчатину можна нашпигувати і часточками часнику.

Покладіть тушку в деко спинкою вгору, влийте 2 ложки води і додайте вершкове масло. Поставте в не надто спекотну духовку, поливаючи якнайчастіше соком з дна дека, Подайте до столу з соусом, що залишився від смаження.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печеня із зайця. Щиро сподіваємося, що блюдо Печеня із зайця сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти