Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Жіго з телятини

Жіго з телятини


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Телятина (краще м'ясо від задньої ноги) - 1.5 кг, жир - 1/2 склянки
- Сало - 100г
- Корінь петрушки - 1-2 шт.
- Помідори свіжі - 2 шт.
- Молоко кисле - 1 стакан
- Вино столове - 1/2 склянки
- Перець чорний мелений, сіль - за смаком
Приготування:
М'ясо відбити, нашпигувати шматочками сала, моркви, селери, натерти чорним перцем і обсмажити в добре розігрітому жирі. Коли м'ясо рівномірно підрум'яниться з усіх боків, посолити його і додати дрібно нарізані і спассерованние моркву, селеру і петрушку. Каструлю щільно накрити кришкою і тушкувати м'ясо до м'якості, потроху підливаючи гарячу воду. Коли м'ясо стане м'яким, додати дрібно нарізані червоні помідори, а через півгодини збите кисле молоко. Залиште нудитися на слабкому вогні ще 10 хвилин.

Готове м'ясо вийняти і нарізати тонкими скибочками. Соус процідити, заправити вином, поварити на слабкому вогні 5-6 хвилин і подайте до м'яса.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Жіго з телятини. Щиро сподіваємося, що блюдо Жіго з телятини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти