Триколірна овочева запіканка
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:300г брокколі
300г цвітної капусти
300г моркви
300г сиру
3 яйця
1 ма-аленькая цибулина або половинка середньої
150г вершків або сметани
1 ст.л. петрушки
2 ст.л. вершкового масла
сіль
Приготування:
1. Т.к. запіканка у нас буде триколірна, ми повинні приготувати відповідно 3 шару різного кольору. Перший буде зеленим. Для нього нам буде потрібно: 300г бланшованої брокколі, 100г тертого сиру, половинку цибулини, 1 ст.л. подрібненої петрушки, 1 яйце, 50г вершків / сметани - гарненько перемішати, приготувавши пюре. Для цієї мети краще всього, звичайно, скористатися блендером. Посолити за смаком.
2. Для білого шару змішуємо 300г бланшованої цвітної капусти, 100г сиру, 1 яйце, 50 г вершків / сметани, 1 ст.л. вершкового масла. Також трохи посолити.
3. І нарешті, для третього шару ми змішуємо Пассированную терту моркву, 100г сиру, 1 яйце, 50г вершків / сметани і 1 ст.л. вершкового масла. Знову ж трошки присаливаем.
4. Вистилаємо форму фольгою.
5. Викладаємо пюре шарами: зелений шар ...
6. Потім білий, в завершенні помаранчевий. Хоча черговість шарів може бути будь-який, цей варіант мені здається оптимальним.
7. Духовку розігріти до 200 градусів. Форму накрити фольгою, поставити її в посуд з водою і запікати на водяній бані близько години. Я робила так - за рецептом, хоча думаю, що і без водяній лазні все має бути нормально. Хвилин за 5-10 до закінчення фольгу зняти, щоб верхівка злегка зарум'янилася.
8. Виймаємо з духовки ...
9. Розвертаємо і охолоджуємо.
10. Потім нарізаємо шматочками.
11. Ну все, їмо нарешті.
Примітка:
Подавати можна з зеленню і сметаною. Можна їсти і без усього - по-моєму, цілком підходить для дитячого харчування.
Якщо форма буде поменше розміром, то шари вийдуть товщі і виглядати запіканка буде цікавіше.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Триколірна овочева запіканка. Щиро сподіваємося, що блюдо Триколірна овочева запіканка сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
