Суп з острова Мадура
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Горіхи КЕМІРА - 4 шт.
- Шалот - 4 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - 1 ч.л.
- Перець - білий - ч.л.
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Шматочок імбирного кореня
- Кілька скибочок лайма
- Сорго лимонне - 2 стебла
- Вода - 6 склянок
- Лопатка яловича - 400г
- Рис нешліфований - 2 ст.л.
- Яйце -2 шт.
Приготування:
Ретельно розтерти шалот, горіхи, часник, сіль, перець, імбир і куркуму до отримання пасти. Налити у велику каструлю необхідну кількість води і розвести отриману суміш, додавши м'ясо, сорго і скибочку лайма і, після того, як суп закипить, варити на помірному вогні. Рис замочити на 10 хвилин. Після цього розтерти рис і додати в суп. Суп накрити і варити протягом півтора-двох годин, поки м'ясо не стане м'яким. Яйця зварити круто, очистити, покришити і використовувати разом з часточками лайма для прикраси супу.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп з острова Мадура. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп з острова Мадура сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
