Мисливський шніцель
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:На 4 порції:; свинячих шніцеля (по 125гр.), сіль, перець, 40гр. масла, 60гр. сала, 1 цибулина, 250 гр. печериць, 1-2ч.л. лимонного соку, 2 ст.л. рубаної петрушки, бульйон за бажанням, душа і настрій 5 кг.
Приготування:
Шніцелі відбити, посолити і поперчити з обох сторін. Одну сторону шніцеля посипте борошном і обсмажити його борошном вниз і 6 хвилин обсмажуйте з обох сторін поки м'ясо не стане коричневим. Сало нарізати тонкими смужками, цибулю подрібнити, шампіньйони нарізайте пластинками. Зніміть м'ясо і поставте його в тепле місце. Тепер на скороводу покладіть сало з цибулею і смажте на середньому вогні, потім додайте гриби і смажте ще 8 хвилин, перший час все промешівают, щоб гриби ввібрали достатнє-ко жиру. Приправте сіллю, перцем і ліноммним соком, а в кінці додайте нарізану петрушку. Якщо гриби здаються вам сухуватими, то долийте трохи бульйону. Шніцель викласти на тарілку, а зверху розкладіть гриби.
Примітка:
Перевертаючи шніцель, що не наколюйте його на вилку, інакше з нього витече весь сік, і м'ясо буде сухим і жорстким.
Замість лимонного соку в гриби можна додати 150гр. сметани.
Смачного)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мисливський шніцель. Щиро сподіваємося, що блюдо Мисливський шніцель сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
