Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Квасоля тушкована

Квасоля тушкована


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Квасоля зернова - 500 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Перець червоний гострий (мелений)

Приготування:
Заливаю замочену квасолю водою і довго-довго варю (тушу), коли вона вже кілька розвариться, додаю сирої ріпчасту цибулю, дрібно нарізаний (на каструльку 2 л - дві великі цибулини), ще тушу, поки квасоля не стане зовсім м'яка, а цибуля розповзеться і стане соусом. Незадовго до закінчення додаю сіль і мелений гострий червоний перець (мені достатньо на кінчику ножа).
Це може бути гарніром або самостійною стравою.
Смачно виходить, якщо ще додати кілька ложок хорошою тушонки (зі свіжим м'ясом не так добре). Або в середині процесу тушкування квасолі додати шматочок копченої свинячої рульки, наприклад (можна наприкінці еевинуть, мяско нарізати і повернути до квасолі).
Як варіант - додаю нарізану моркву хвилин за двадцять до повної готовності.

Примітка:
Блюдо цілком собі самостійне, поживне. Можна приготувати так, щоб води побільше залишалося - і кожному їдцю подавати відповідно до його пристрастю: один любить пожиже, іншому - менше підливи.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Квасоля тушкована. Щиро сподіваємося, що блюдо Квасоля тушкована сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти