Фризька сливовий пиріг
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:250г сиру
250г вершкового масла
300г борошна
1 / 2л молока
200г цукру
5 жовтків
100г подрібненого мигдалю
2кг слив
Приготування:
Замісити тісто з сиру, масла і 250г борошна. Поставити його на холод на 30 хв. (Якщо не хочеться возитися з тістом можна цілком взяти готове листкове бездріжджове)
Розкачати, скласти удвічі і знову розкачати. Повторити цю операцію кілька разів. Нагріти духовку до 220 градусів. Тісто розкачати і викласти на деко, обполоснути холодною водою. Залишити на 15 хв, а потім поставити в нагріту духовку на 15 хв.
Нагріти молоко. Збити яєчні жовтки з 125г цукру, додати решту борошна (50г) і розмішати. Отриману масу змішати з молоком і кип'ятять протягом 2 хв. Остудити і додати 50г мигдалю. Непогано б також додати в крем ваніль для аромату.
Дістаємо і охолоджуємо основу нашого пирога.
Зливи помити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Ложкою викласти на подпеченний тісто спочатку крем ...
а потім і сливи. Посипати зверху залишками мигдалю і цукру.
Випікати при температурі 200 градусів 25 хв.
Приємного чаювання!
Примітка:
Майте на увазі, що слива - ягода, прямо скажемо, не з солодких, тісто у нас теж без цукру, так що цей пиріг не для ласунів (хоча вони можуть зверху посипати більшим кількістю цукру). Але мені цей пиріг о-дуже сподобався - якщо поєднання кислих ягід і солодкого (але не нудотного) крему вам до смаку, тоді цей сливовий пиріг порадує і вас.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Фризька сливовий пиріг. Щиро сподіваємося, що блюдо
Фризька сливовий пиріг сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
