Датська сирна запіканка
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:4 яйця,
250 мл молока,
сіль за смаком,
щіпка порошку гірчиці,
8 скибочок будь-якого хліба (трохи підсохлого),
225 г сиру Данбі з кмином, або чеддер, або емментальскій, або суміш сирів,
250 мл легкого світлого пива,
20 г вершкового масла.
Приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати продукти: Нарізати масло, хліб і сир кубиками. Крім того, можна окремо потерти ще трохи сиру - він знадобиться в самому кінці.
2. Віночком збити в мисці жовтки з молоком, додати трохи солі і гірчиці (можна злегка поперчити).
3. Додати в миску 3/4 хлібних кубиків, перемішати і дати трохи постояти, щоб хліб просочився. Тепер додаємо сирні кубики і пиво.
4. Збиваємо білки в густу піну і подмешиваем до суміші в мисці. Перекладиаем її у жароміцних форму або в порційні формочки, зверху посипаємо рештою кубиками хліба, розкладаємо зверху кубики вершкового масла.
5. Запікаємо в духовці, заздалегідь нагрітій до 180 градусів, приблизно 25 хвилин. За 5 хвилин до завершення збільшити температуру до 190 градусів. Відкриваємо дверцята, посипаємо запіканку тертим сиром і випікаємо, поки сир не розплавиться. Перевірити готовність можна за допомогою ножа - він повинен виходити чистим, без крихт.
Примітка:
Запіканка прекрасно піднімається, але не охолоджувався опадає. Бажано подавати її відразу. Усередині вона дуже м'яка і ніжна, як пудинг, а верх у неї хрусткий. До запіканки можна подати гарне пиво і качанний салат з лимонною заправкою.
Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Датська сирна запіканка. Щиро сподіваємося, що блюдо
Датська сирна запіканка сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
