| Головна |
для маринаду:
- Оцет - 1 стаканДиню середньої стиглості обмити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, зрізати скоринку, а м'якоть нарізати кубиками. Підготовлену диню скласти в невеликі скляні банки, залити холодним маринадом, закрити пергаментним папером і зав'язати. Банки поставити в глибокий посуд, на дно якої (під банки) покласти товстий папір, налити в посуд воду на рівень з динею і кип'ятити протягом години. Знявши посуд з вогню, залишити в ній банки до охолодження. Після цього вийняти з води і винести в холодне місце.