Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Долма з лука (цибуля фарширований)

Долма з лука (цибуля фарширований)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 400-500г
- Топлене масло - 4 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 8 шт.
- Рис - 1/2 склянки
- Лущений горох - 1/2 склянки
- Мацоні - 2 склянки
- Кориця - на кінчику ножа
- Зелень (кінза, кріп, м'ята) - за смаком
- Сіль
- Перець - за смаком
- Бульйон - 1 склянка
- Часник - 4 зубчики.
Приготування:
М'якоть баранини разом з 2 цибулинами і топленим маслом пропустити через м'ясорубку. Потім додати дрібно нашатковану зелень, сіль, перець, перебраний і промитий рис, попередньо замочений у холодній воді лущений горох. Всю масу ретельно перемішати. У ставшихся цибулин вийняти за допомогою ножа серцевину, в кожну з них покласти підготовлений фарш. Цибулини щільно укласти в сотейник з товстим дном, залити бульйоном і тушкувати на слабкому вогні 1:00.

При подачі на стіл долму полити соусом, що утворився під час тушкування, посипати корицею і сухий м'ятою. Прикрасити часточками помідорів. Окремо подати мацоні (кисле молоко). Можна також подати мацоні, змішаний з товченим часником.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Долма з лука (цибуля фарширований). Щиро сподіваємося, що блюдо Долма з лука (цибуля фарширований) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти