Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Дикий голуб фарширований

Дикий голуб фарширований


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Голуби - 2 шт.
- Шпик - 50г
- Вершкове масло - 100г

 для начинки:

 - Шпик - 20г
- Копчене м'ясо або шинка - 50г
- Голубина печінку, шлунки і серця
- Яйце - 1 шт.
- Рогалик - 2 шт.
- Зелень петрушки - за смаком
- Молоко або яловичий бульйон
- Мускатний колір і мускатний горіх - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Общипані і випотрошені тушки вимити зовні і зсередини, грудки нашпигувати шпиком і посолити.

Приготувати начинку: рогалики нарізати тонкими скибочками, залити киплячим молоком або бульйоном, розім'яти виделкою. Додати шпик і копчене м'ясо дрібними кубиками, тельбухи, яйце, сіль, прянощі, рубану зелень петрушки і добре вимішати.

Тушки нафарширувати начинкою, зашити, прикрити скибочками шпику і засмажити в сильно розігрітій олії (грудкою вниз), при необхідності підливаючи воду. Залишок начинки покласти на скибочки шпику і смажити разом з голубами. Подавати з картоплею, рисом, салатом, компотом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Дикий голуб фарширований. Щиро сподіваємося, що блюдо Дикий голуб фарширований сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти