На 2 кг риби (брала філе морського язика, але зазвичай беремо філе хека. Хоча, в принципі можна з будь-):
Рибу розморожуємо, ріжемо на порційні шматочки пересипаємо великою кількістю солі - залишаємо на 12:00.
Потім промиваємо від солі, заливаємо оцтом на 4-5 годин.
Потім укладаємо шарами - риба, перець чорний мелений, цибуля, риба, перець чорний мелений, цибуля, ...
Заливаємо рослинним маслом.
І на 12:00 постояти.
Добре як просто закуску.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
