Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Запіканки (втор) » ... З сиру » Сирник з лимоном (№2)

Сирник з лимоном (№2)


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Рецепт сирника №1 знаходиться тут http://cookingclub.ru/personal/0/284/0/9369 - там же пояснення назві "сирник" і докладний опис процесу з фотографіями. Варіант №2 схожий на №1, тому покрокових фотографій не робила.

Потрібно:
1 кг сиру
1 лимон
1 склянка цукру
5 яєць
100 грам вершкового масла
2 стол.ложки манки (або крохмалю)
2 стол.ложки борошна
200 грам родзинок

Приготування:
1) лимон (цілком) розрізати на 4-6 частин, видалити кісточки і провернути двічі через м'ясорубку (блендер, комбайн теж підійдуть) разом з сиром.

2) жовтки збити з половиною цукру до побіління. Додати до сиру.

3) туди ж до сиру додати манку, борошно, родзинки, ваніль, розм'якшене масло і ретельно вимішати.

4) білки збити з половиною цукру в міцну піну і обережно вмішати до всього іншого.

5) форму змастити маслом, посипати манкою, вилити сирну масу, поставити в розігріту духовку і випікати на середньому вогні довго (незгірш години).

P.S .:
1. Форму краще брати зі знімними бортами, інакше витяг цієї смакоти може стати проблемою.
2. На "суху паличку" перевіряти марно, всередине сирник все одно залишиться вологим (і навіть буде колихатися!), Тому в підсумку дивись п1.
3. якщо у вас нету форми зі зйомними бортами (пекли в сковорідці або глибокому деку), дочекайтеся повного остигання пирога (медаль вам за терпіння!), Накрийте деко досточки для різання і швидко переверніть. Форму зніміть і накрийте сирник блюдом на якому йому повинно бути. Тепер переверніть назад.

Примітка:
Прикрашати можете як хочете: цукровою пудрою, шоколадною глазур'ю, фруктами і т.п. Цей обалдемон нічим не зіпсувати :)))) тому я не прикрашаю.

Виходить дуже-дуже ніжний і повітряний, а про аромат я взагалі можу тільки мовчати і в захваті закочувати очі ... :))))




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирник з лимоном (№2). Щиро сподіваємося, що блюдо Сирник з лимоном (№2) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!