Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З солодкий перець » Чапчхе (корейське рагу)

Чапчхе (корейське рагу)


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Блюдо корейської кухні, навчила подруга з інтернету, я спробувала - дуже сподобалося. Особливо вишукана заправка. Якщо ви живете в регіоні, де можна дістати ці продукти - приготуйте, не пошкодуєте!

вермішель "танмен" - 0,5 кг, це локшина картопляна (крохмальна), можна замінити рисовою локшиною.
свинина - 250 гр.,
гриби ("пхего" або деревні) - 10 капелюшків, (корейські пхего - це китайські шиітаке)
морква - 1 шт.,
цибуля ріпчаста (середній) - 2 шт.,
перець солодкий різних кольорів - по половинці.

Для заправки:
соєвий соус - 8 ст. ложок,
цукор / кужутное масло - по 4 ст. ложки,
мелений часник і дрібно різаний лук репачтий - по 2 чайних ложки,
кунжут - 2 ст. ложки,
чорний мелений перець 1/2 чайної ложки.

Приготування:
1) Змішати всі ігредіенти для заправки.

2) М'ясо порізати довгими тонкими брусочками, гриби часточками (якщо використовувалися сушені, то спочатку замочити), додати половину заправки і пригасити на сковороді.

3) Цибулю, моркву, перці - все порізати довгою соломкою і теж пригасити на сковороді (додавши трохи рослинного масла), трохи посолити.

4) Вермішель отвер, промити.

5) Туди де гасилися м'ясо з грибами, викласти овочі, варену вермішель і додати залишки заправки. Все ретельно перемішати і пригасити на середньому вогні.

Примітка:
Їсти можна і холодним, і гарячим (як самостійне блюдо), а можна подавати як закуску до рису.
Подруга з Кореї стверджує, що не зустрічала жодного іноземця, якому б не сподобалося це блюдо. Думаю, приготувати його і у нас не складно. Головне знайти всі складові.
Смачного!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Чапчхе (корейське рагу). Щиро сподіваємося, що блюдо Чапчхе (корейське рагу) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!