Троянди під снігом
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:0,5 кг борошна
300 гр цукор-пудри
250 гр маргарину
4 яйця
30-40 гр дріжджів
200 гр теплого молока
100-150 гр кокоса
дрібка солі
щіпка цукру
Приготування:
У дріжджі додати дрібку цукру і тепле молоко, залишити бродити.
Муку перешать з сіллю і 1 ст.л. цукор-пудри. Маргарин натерти на крупній тертці на борошно. Борошно і маргарин перетерти до крихти.
Зробити в крихті ямочку. Жовтки відокремити від білків і вилити в ямочку, додати молоко з дріжджами. Замісити тісто.
Тісто має відлипати від рук при першому замішуванні. Якщо раптом ні - додати трохи борошна. Поставити тісто трохи підійти.
На пару збити міксером білки до густої консистенції, зняти з пара і продовжуючи збивати додати 250-300 гр цукрової пудри. Після цього додати кокос. Начинка повинна бути не дуже густий, так як в середині тістечка будуть сухуваті і не дуже рідким щоб не витекти на деку.
Тісто розділити на чотири частини. Кожну частину розкачати прямокутником до 1 мм. У ширину він повинен помещатся на деку. Кожну частину намазувати білково-кокосной масою.
І акуратно загортати в рулетик. Рулетики нарезатьпо 1,5-2 см смужки і викладати їх зрізом вниз (забула сфотографувати), а зверху трохи розтягувати щоб було схоже на трояндочку. Поставити в гарячу духовку при 180 гр, хвилин через 5-10 трохи зменшити, щоб тістечка сильно не підгоріли знизу. Готові тістечка посипати пудрою.
Примітка:
Готові тістечка вийняти з духовки, дати трохи охолонути і посипати через сито цукровою пудрою. Тим хто любить вироби з кокосом - рекомендую, тістечка дуже смачні!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Троянди під снігом. Щиро сподіваємося, що блюдо Троянди під снігом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
