Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Капуста по-богемськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Білокачанна капуста - 400г
- Цукор - 40г
- Сіль - 10г
- Борошно - 20г
- Жир - 40г
- Шпик - 20г
- Цибуля ріпчаста - 60г
- Кмин - за смаком
- Оцет.
Приготування:
Промиту, нарізану вузькими смужками капусту відкинути на сито і обсушити. Потім дрібно нарізати цибулю і злегка згасити його з шпиком, нарізаним кубиками. Додати капусту. Замість води краще додати трохи м'ясного бульйону, посолити, додати кмин і поставити тушкувати. Коли капуста стане м'якою, посипати невеликою кількістю борошна, додати цукор і скропити закип'яченим оцтом. В кінці тушкування все добре перемішати, дати капусті ще раз закипіти на слабкому вогні і зняти з плити.

Невідомо, хто назвав кнедлики кнедликами. Від них виходить такий аромат! Готують їх з борошна, молока, дріжджів і жиру. Одні тільки рецепти приготування кнедликів можуть зайняти цілу куховарську книгу: кнедлики в сухарях, кнедлики в серветці, кнедлики з маком, кнедлики в горщику і т.д. і т.п. Кнедлики в будь-якому вигляді є прикрасою обіду: розрізані на частини м'які, білі, повітряні кнедлики, наповнені маком або корицею або посипані цукром.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Капуста по-богемськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Капуста по-богемськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!