Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Качка під гнітом по-Наньцзінського

Качка під гнітом по-Наньцзінського


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Качка - 1 шт.
- Сіль - 150г
- Перець-горошок, цибуля-порей, імбир, поварське вино - за смаком
Приготування:
Вимити і випатрати качку, обрізати кінчики крил, промокнути вологу. Розрізати качку вниз від крил.

Обсмажити суміш солі і перцю-горошку до жовтого кольору і грубо перемолоти, натерти качку сумішшю солі з перцем. Покласти у велику миску і, притиснувши вантажем, розплющити. Через кожні два дні перевертати качку, а після закінчення двох тижнів вийняти і обсушити. Вимити качку, перекласти в миску і додати цибулю-порей, імбир і вино. Поставити миску в пароварку і варити качку до готовності, потім розрізати на дві половинки, укласти на блюдо і подавати на стіл.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Качка під гнітом по-Наньцзінського. Щиро сподіваємося, що блюдо Качка під гнітом по-Наньцзінського сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти