Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Морси » ... З журавлини » Морс журавлинний жарознижувальний

Морс журавлинний жарознижувальний


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Журавлина - свіжа або заморожена
Кип'ячена вода
Цукор або мед

Приготування:
Приготуйте маленьку каструльку, ємність, в яку буде стікати з сита ягідний сік, поставте кип'ятитися чайник.
Ягоди промийте в ситі кип'яченою водою (можна окропом), засипте їх у бленде, додайте цукор, залийте окропом так, щоб вода тільки злегка прикривала ягоди. Подовше «проверніть» вміст.
Протерту в індикатор масу вилийте в сито, дайте стекти соку. Ємність і сито не повинні бути металевими, без емалі. У ситі залишиться ягідний макуха, проваріть його в невеликій кількості води близько 10 хвилин, процідіть, додайте в сік. Тільки так у морсе зберігаються всі вітаміни та інші корисні речовини.
Оскільки журавлина - ягода дуже кисла, спочатку складно визначити, скільки потрібно покласти цукру, тому я цукор (мед) додаю після приготування морсу. На 100 гр ягід може знадобитися не менше двох столових ложок цукру.
У ситі залишився макуха, проваріть його в маленькій кількості води, на таке количесво макухи я брала 100 гр води.

Примітка:
Автор рецепта - Головний спеціаліст з харчування дітей Комітету з охорони здоров'я уряду Санкт-Петербурга та Північно-Західного федерального округу доктор медичних наук,
Педіатр вищої категорії Олена Булатова, зі статті Є. Огладкова журналу «Особливий випадок», № 10, 2003

Важливо приготувати цей безцінний напій з дотриманням всіх правил гігієни та вжити звістку напій відразу після приготування, або, уже, принаймні, зберігати в холодильнику в закритому посуді всього кілька годин.
Журавлинний морс володіє сильним жарознижуючим властивістю. Коли захворює дитина чи дорослий, і немає під рукою відповідних медикаментів, або ви не хочете їх застосовувати - згадайте про морсе, він обов'язково допоможе, полегшить стан, зніме жар. Завжди його готую коли донька хворіє, завжди допомагає, даю скільки вип'є щопівгодини (у дні, коли настає пік застуди), у наступні дні до журавлини можна додати солодку ягоду - наприклад, полуницю.
Раджу дітям давати морс пити через трубочку, так більше вип'ють.
Не рекомендується журавлина при захворюваннях печінки, підвищеної кислотності і виразкових процесах. Готуйте морс з найменшою кількістю води (як написано в рецепті), і, доливаючи до концентрованого морсу трохи окропу, ви напоїть хворого теплим напоєм.
Для приготування морсу можна використовувати й інші ягоди, але саме журавлина є жарознижувальну.
У зазначеній вище статті дається такий опис властивостей ягід:

Журавлина містить велику кількість мікроелементів, має жарознижувальну дію. Посилює дію антибактеріальних препаратів при лікуванні запальних захворювань сечовивідних шляхів.
Брусниця має антибактеріальними властивостями. Хороший сечогінний засіб, покращує апетит, рекомендується при нестачі вітамінів А і С. Сироп з цієї ягоди покращує зір. Корисними властивостями володіють і її листя.
Чорниця - це велика кількість вітаміну А, який покращує зір, і вітамін В2. Допомагає при розладах шлунково-кишкового тракту, рекомендується для лікування цукрового діабету, при захворюваннях нирок. Відвар з сушеної чорниці - ефективний засіб проти проносів.
Вишня і черешня - відмінні постачальники легкозасвоюваних вуглеводів, а також каротину, аскорбінової кислоти, вітамінів В ± і PP. Вишня покращує апетит, регулює діяльність кишечника. У ній є речовини, що знижують температуру тіла, які надають заспокійливу дію.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Морс журавлинний жарознижувальний. Щиро сподіваємося, що блюдо Морс журавлинний жарознижувальний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!