З голів, кісток, рибних харчових відходів зварити бульйон. Цибулю і моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на вершковому маслі, покласти в бульйон, додати порційні шматки риби (філе зі шкірою і реберними кістками) і варити до готовності, потім посолити, поперчити.
При подачі в тарілку з юшкою покласти шматки відвареної риби і дрібно посічену зелень петрушки.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
