Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Гусь по-берлінськи

Гусак по-берлінськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Гусак - 1 шт. (близько 3 кг)
- Яблука - 6 шт.
- Капуста (краще червонокачанна) - 1 шт. (2 кг)
- Картопля - 10 шт.

 для соусу:

 - Борошно кукурудзяне - 1 ст.л.
- Бульйон - 1 склянка
- Майоран, сіль - за смаком
Приготування:
Тушку випатрати, обпалити, промити, посолити всередині, натерти сухим подрібненим майораном і начинити очищеними від насіннєвих коробочок яблуками. Тушку зашити і засмажити з рештою яблуками. Капусту стушкувати окремо.

Для соусу: залишився після смаження гусака жир розвести бульйоном, прокип'ятити, додати борошно, перемішати, щоб не утворилися грудочки і процідити.

Готову тушку розділити на порційні шматочки, укласти в центр блюда і гарнірувати печеними яблуками і відвареною картоплею. Капусту і соус подати окремо.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гусак по-берлінськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Гусак по-берлінськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти