Гусь в'ялений
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Гусак
- Сіль.
Приготування:
Оброблену тушку гусака зсередини і зовні добре натерти сіллю, потім щільно загорнути в пергаментний папір або целофан, міцно перев'язати мотузкою, щоб не було доступу повітря і підвісити в захищеному від вітру місці (горище, сарай). Через 3-4 місяці гусак готовий. М'ясо гусака має бути пружним, червонуватим, з нього повинен виступати тающий жир. В'ялений гусак може зберігатися в темному, прохолодному приміщенні 2-3 роки. І чим довше термін зберігання, тим смачніше м'ясо.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Гусь в'ялений. Щиро сподіваємося, що блюдо
Гусь в'ялений сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
