Гусь "Душенов"
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Гусак - 1 шт.
- Свиняче сало - 50-100г
- Цибуля ріпчаста - 4-5 шт.
- Морква - 2 шт.
- Корінь петрушки - 1 шт.
- Бульйон - 2 склянки
- Горілка - 100г
- Запашний перець - 10 горошин
- Лавровий лист - 1 шт.
- Кмин, базилік, перець, тертий мускатний горіх - за смаком
- Часник - 2-3 зубчики
Приготування:
Сало поріжте шматочками, обваляйте їх у товчених прянощах, дрібно рубаною цибулі, зелені петрушки, посоліть і нашпигуйте гусака. Покладіть його в гусятницю або великий казанок, додайте нарізані кільцями 2-3 цибулини, моркву, корінь петрушки, запашний перець, трохи солі, бульйон, горілку, закрийте кришкою і млоїте в духовці до готовності або варіть на слабкому вогні. В останньому випадку бульйону (води) треба влити в 2 рази більше.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Гусь "Душенов". Щиро сподіваємося, що блюдо
Гусь "Душенов" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
