Грибочки з безе

Просійте склянка цукрової пудри на аркуш паперу. Збийте 3 яєчні білки з дрібкою сухих вершків до утворення стійкої піни. Поступово вбийте в суміш 2 ст. ложки цукрової пудри. Всипте відразу весь цукор, що залишився і ретельно перемішайте з яєчними білками.

Вистеліть дека папером, змастіть її маслом і злегка присипте борошном. Надлишки борошна струсіть. Помістіть масу безе в кондитерський мішок, видавіть на деко ніжки грибів, під кінець трохи піднімаючи корнетик, щоб утворився «пік», і капелюшки. У капелюшків поверхню трохи надавіть пальцем, щоб готова капелюшок була трохи округлої форми. Присипте капелюшки грибочків какао-порошком, пропущеним через дрібнопористий сито. Випікайте грибочки при 150 ° С в духовці протягом години або поки вони не висохнуть. Переверніть грибочки, вимкніть духовку і залиште їх у духовці остигати. За допомогою вершків з'єднайте ніжки з капелюшками. Ніжку гриба можна опустити в цукор, підфарбований харчовим барвником. Подавайте як тістечка або прикрашайте грибочками торти.

Повинно вийти приблизно на 24 грибка.

Також Вас може зацікавити:

• Бакалажани в клярі
• Баранячий лівер в сальнику
• Млинці голландські
• Бутерброд з тертим редисом
• Глінтвейн класичний
• Джулеп абрикосовий
• Ікра грибна
• Кекс або маннік з ягодами

Останні рецепти