Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Гратен із сьомги

Гратен із сьомги


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
400 г філе сьомги, форелі, лосось
400 мл вершків
2 ст. л. борошна
4 ст. л. панірувальних сухарів
3 ст. л. сиру пармезан
2 яйце (а) / яєць
петрушка
мускатний горіх
сіль перець

Приготування:
1. Розігріти духовку до 250 градусів.
2. Філе сьомги нарізати шматочками по 2 см.
3. Цибулю і петрушку нашаткувати. Петрушки можна побільше.
4. Борошно з'єднати з вершками, поставити на вогонь в сотейнику і довести до кипіння, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Соус посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом.
5. В окремій ємності збити яйця. Потім поступово вливати в миску гарячий соус, при цьому продовжуючи збивати яйця.
6. У вершково-яєчний соус вмішати шматочки сьомги, цибулі та петрушки.
7. Отриману суміш вилити у форму для запікання, попередньо змащену маслом. Зверху посипати панірувальними сухарями і / або тертим сиром пармезан.
8. Випікати рибний гратен в духовці 25-30 хвилин.

Примітка:
Ще один з варіантів приготування червоної риби. У нього є кілька переваг.
1. Рецепт хороший для тих, хто боїться готувати червону рибу (новачки): ріжеться на кубики, перемішується, запікається.
2. Якщо риби мало, а обсяг і поживність повинні бути побільше, то такий варіант - з великим кол-вом соусу - може бути корисним.
3. Соус і зелень маскує запах риби.
4. У холодному вигляді - теж годиться.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гратен із сьомги. Щиро сподіваємося, що блюдо Гратен із сьомги сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти