Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Горохове суфле

Горохове суфле


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Горох (свіжий) - 300г
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Сир емменталь - 100г
- Яйце - 5 шт.
- Мускатний горіх (мелений) - 1 щіпка
- Кайенский перець - -1 щіпка
- Шеррі - 4 ст.л.
- Шинка (варена, скибочками, без жиру) - 250г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Вершкове масло - 1 ст.л.
- Купирь - 1 пучок
- Вершки - 100г
- Рослинна олія - ??для форми.
Приготування:
Горох варити з 1/2 ч. Л. солі, 1 чашкою води 10 хвилин. Сир натерти. У 2 яєць відокремити жовтки від білків. Перемішати сир з жовтком, мускатним горіхом, перцем і шеррі. Шматочки шинки покласти один за іншим внахлест, нанести на них сирний крем, скачати і порізати рулетики на шматочки в 3 см шириною. Горох остудити, попередньо злив воду. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Купирь помити, висушити і видалити жорсткі стеблинки. Духовку розігріти до 200С. Формочки змастити олією. Приготувати в міксері пюре з гороху, цибулі, купиря і вершків. Одне за іншим додати решту 3 яйця, білок і приправити сіллю. Розподілити пюре з гороху по формах. Зверху покласти рулетики з шинки. Випікати суфле на середньому рівні духовки 25 хвилин.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Горохове суфле. Щиро сподіваємося, що блюдо Горохове суфле сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти