Суп-пюре з креветок і брокколі
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Креветки - 250 гр
Брокколі - 200 гр
Цибулю, моркву середнього розміру
Молоко - 0,5 л
Сіль перець
Приготування:
Брокколі заздалегідь відварити суцвіттями в трохи підсоленій воді. Лук з морквою нашаткувати і обсмажити до золотистого кольору. Заморожені креветки розморозити, промити і трохи підварити. Воду злити, додати підсмажену цибулю і моркву і молоко. Після того як молоко почне закипати, зменшити вогонь і поварити так хвилин 5. Взяти блендер і все трохи потоптати. Процідити суп через сито, ложечкою трохи придушити гущу, щоб решта рідина вийшла. У цю консистенцію додати відварену брокколі і пару хвилин проварити, посолити за смаком. Витягнути соцветья брокколі, решта потоптати в супі.
Примітка:
Суп подавати в чашках-супницах, поклавши туди дві суцвіття брокколі і заливши її супом-пюре. Зверху можна трохи посипати чорним перцем.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре з креветок і брокколі. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре з креветок і брокколі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
