Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з солодкий перець » Плови » Плов" Ф'южн "від SMAX 1

Плов "Ф'южн" від SMAX 1


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Склад: рис «Іберіка» 0,5кг; масло рослинне 0,17л; баранячий жир 0,07-0,1кг; фарш яловичий 0,3кг; печінка куряча 0,3кг; цибулю 2шт .; морква 0,5кг; бол. перець (імпорт) 1шт .; помідор 1шт .; часник 4-5 зуб .; свіжий стручковий перець ?; горох (нахат) жменю; зелень по пучку: кінза, петрушка; спеції: зіра, коріандр, чорний перець (горошок), червоний солодкий перець.

Приготування:
За 1-1,5 ч до приготування замочити горох в гарячій воді; цибулю нарізати півкільцями; моркву нарізати кубиками; бол. перець квадратиками; помідор порізати дрібно або пропустити через блендер; часник, гострий перець і зелень дрібно порубати, бланшированную печінку і сирий жир дрібно порізати (як для бахш)
Казан загострити на максимальному вогні; добре прожарити масло; обсмажити цибулю до золотистого кольору;
Обсмажити фарш 3-4 хв .; обсмажити печінку і жир 3-4 хв .;
Додати і обсмажити: зелень, часник, зуп. перець 3-4 хв .; обсмажити бол. перець 3-4 хв .; обсмажити помідор 5-7хв .;
Додати моркву; додати горох; перемішати і залити холодною водою з пляшок, так щоб вона була трохи нижче рівня овочів і м'яса; додати с.т. ложку солі і спеції крім зіри; зробити вогонь на мінімум і повільно довести до кипіння; варити 20-25 хв.
У цей час замочити рис в гарячій воді і додайте ложку солі; тримати 20-25 (час приготування зирвака); промити рис в декількох водах.
Акуратно викласти рис на зирвак і розрівняти; зробити вогонь на максимум; не додавати води !; зверху на рис присипати зирой; почекати поки вода википить; зібрати рис гіркою і зробити в ній отвори; накрити плов тарілкою і кришкою; зробити вогонь на мінімум; варити плов 20-25 хв.
Смачного!

Примітка:
Удачи в приготуванні! :-)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Плов "Ф'южн" від SMAX 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Плов "Ф'южн" від SMAX 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти