Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Квашення » ... З моркви » Капусточка квашена

Капусточка квашена


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Капуста 10 кг
морква 2 кг
сіль велика 1 ст

Приготування:
Нашаткувати капусту спеціальним ножем для капусти (я шаткую простим) і моркву, перемішати з сіллю. Викладати в емальований посуд по-немногу, кожен шар ущільнювати толкушкой або качалкою. Залишити при кімнатній температурі на 2 діб під невеликим вантажем. Один раз на день обов'язково протикати довжиною паличкою до самого дна. Якщо соку мало, можна додати розсолу. Також за бажанням можна додати цукор, теж після 2 діб. Потім розкладаємо по банках і зберігаємо в холодильнику.

Примітка:
Можна робити меншими порціямі.Я роблю один раз і на всю зиму.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Капусточка квашена. Щиро сподіваємося, що блюдо Капусточка квашена сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!