Свіжоморожену скумбрію розморозити, почистити, порізати шматочками і скласти в миску. Цибуля ріпчаста порізати півкільцями і покласти на рибу.
Робимо маринад: цукор, оцет, соєвий соус і теплу воду все добре перемішуємо і заливаємо рибу. Залишаємо як мінімум на 3-4 години. (Я як то залишала на всю ніч, вийшло взагалі дуже добре).
Промариновані рибу, кладемо на протвень і запікаємо в духовці хвилин 20-30 при температурі 180-190 градусів залежно від духовки або на грилі. Я роблю в аерогрилі. Якщо в аерогрилі то температура - 205 градусів, швидкість вентилятора - висока, час - 25 хв.
Скумбрія виходить дуже ніжна і соковита, пальчики оближеш. Подавати як другу страву, можна з картоплею, або з овощамі.В загальному кому як подобатися.
