Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Варення з інжиру (I)

Варення з інжиру (I)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Інжир - 50-70 шт.
- мідний купорос
- Лимон - 1 шт.

 ванілін - за смаком для сиропу:

 - Вода - 1 л
- Цукор - 300-500г
Приготування:
Інжир варити, 4 - 5 разів міняючи воду, близько 30 хвилин, поки вода не стане жовтою. Потім перекласти в холодну воду, в якій розчинити кристал мідного купоросу завбільшки з горошину (на 1-1.5 л води). У цьому розчині тримати інжир 10-15 хвилин, часто помішуючи. Вийняти і ретельно прополоскати, міняючи воду не менше десяти разів.

Добре зцідити воду. Видалити плодоніжки і наколоти плоди голкою. Варити рідкий сироп, зняти його з вогню і, як тільки остигне, покласти інжир в сироп. Знову кип'ятити на вогні, остудити. Повторити три рази. Потім перевірити готовність варення, додати сік з одного лимона і ванілін.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Варення з інжиру (I). Щиро сподіваємося, що блюдо Варення з інжиру (I) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти