Беруть просту горілку, двічі переганяють її на сухих лимонних кірках. Потім в ємність (найкраще бутель з товстого скла) кладуть прянощі, все це товчуть і кладуть у бутель, заливають 4 л перегнанной горілки. Після цього бутель обмазують крутим житнім тістом толщиною в 3-4 см. Бутель цю протягом 4 днів ставлять у піч, у вільний дух, після випічки хліба. Вранці щораз бутель з печі виймають, але від тіста не звільняють. Після 4 діб вміст бутлі проціджують і підсолоджують (на 1 л настойки кладуть 400 г цукру).
Підфарбовування настоянок в різні кольори
Шафран надає горілці жовтий колір, м'ята - зелений, чорниця - чорничний колір, соняшникове насіння - фіолетовий, шкаралупа кедрових горіхів - коричневий.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
