Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Варенец по домашньому

Варенец по домашньому


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
2літра молока
100гр сметани

Приготування:
Попередньо налити в емальовану каструльку на дно води (трохи прикрити дно) і закип'ятити. Потім влити молоко і довести до кипіння. Молоко можна використовувати будь-якої жирності.
Помістити каструльку в духовку, нагріту до 200градусов. Молоко буде продовжувати кипіти і піднімати пінку. Треба дочекатися, коли пінка підрум'яниться, а потім вмішати її в кипляче молоко. Цю операцію необхідно проробляти протягом усього часу томління молока, у міру підняття і зарум'янювання пінки.
Пінка забарвлює молоко, надає йому м'який кремовий колір. Чим більше пінок тим смачніше. Після 2-3часа томління молоко дістати з духовки і охолодити до 40 градусів. Потім заквасити сметаною. Сметана може бути будь-якої жирності. Накрити рушником і залишити заквашуватися при кімнатній температурі до ранку. Після чого помістити в холодильник.
Варенец готовий. Можна їсти його з хлібом, батоном, печивом, а можна додати цукор і просто насолоджуватися приємним корисним продуктом.

Примітка:
Мама готувала його майже щотижня. Це був незамінний недільний десерт. Особливо смачно, коли багато пінок. Спробуйте, думаю Вам сподобається. При цьому самі можете варіювати жирність продукту.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Варенец по домашньому. Щиро сподіваємося, що блюдо Варенец по домашньому сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти