Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Валовани з різними начинками

Валовани з різними начинками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Готове листкове тісто - 300г
- Овочі (стручкова квасоля, цвітна капуста, спаржа, денця артишоків) - 100-150г
- Яйце - 2 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Молочний або яєчно-масляний соус.
Приготування:
Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см і вирізати гострим ножем йди формою дві круглі коржики діаметром близько 20 см. Одну корж покласти на облитий холодною водою деко і змастити жовтком, особливо краю. В іншої коржі виїмкою меншої величини вирізати середину так, щоб вийшло кільце шириною 2 см, і покласти його на перший коржик. Викласти на деко також другу, меншу корж чи розкачати її до розмірів першою, вирізати друге кільце і покласти на деко. Решта обрізки з'єднати разом, тонко розкачати, нарізати на смужки шириною 1.5 см і укласти у вигляді решітки посередині кільця так, щоб кінці смуг опинилися під кільцем. Зверху змастити яйцем. Випікати в попередньо нагрітій духовці до золотисто-коричневого кольору (приблизно 12-15 хвилин).

Начинка 1: стручки квасолі, цвітну капусту, спаржу, денця артишоків нарізати невеликими шматочками, покласти в підсолену киплячу воду, зварити, після чого прокип'ятити з вершковим маслом і заправити молочним або яєчно-масляним соусом.

Начинка 2: моркву дрібно порубати, припустити з маслом і вершками, після чого заправити сіллю і цукром.

Начинка 3: свіжі помідори обшпарити окропом, зняти шкірку, видалити насіння, розрізати на дрібні шматочки і прокип'ятити з маслом, заправити сіллю і перцем.

Однією з перерахованих начинок наповнити воловани на половину їх висоти. Помістити в кожен волован з овочевим фаршем одне яйце, зварене в мішечок, і покрити його досить густим гарячим молочним або яєчно-масляним соусом з томатом. У готовий молочний соус, щоб надати йому рожевий колір, можна додати томатну пасту, прокип'ячену з вершковим маслом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Валовани з різними начинками. Щиро сподіваємося, що блюдо Валовани з різними начинками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти