Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ватрушки угорські

Ватрушки угорські


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно пшеничне - 3.2кг
- Масло вершкове - 2кг
- Молоко - 1.4кг
- Меланж - 200г
- Дріжджі - 143г
- Сіль - 50г

 для фаршу:

 - Сир - 1.7кг
- Борошно пшеничне - 230г
- Цукор-пісок - 650г
- Меланж - 150
- Лимон - 80г

 для посипання:

 - Цукрова пудра - 200г.
Приготування:
Дріжджове тісто готують опарним або безопарним способом, але замішують його на молоці. Прошаровують заздалегідь підготовленим вершковим маслом. Готове тісто розкочують в пласт товщиною 3 - 4 мм і розрізають на квадрати масою 69г. На кожен квадрат з кондитерського мішка випускають фарш (28 г), загортають конвертом, укладають на деко, витримують 10 хв і випікають при 230 - 240 'С протягом 15 - 20 хв. Для фаршу нарізають цілком лимон, з'єднують з сиром, меланжем, борошном і цукром і протирають через сито. Охолоджені вироби посипають цукровою пудрою.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ватрушки угорські. Щиро сподіваємося, що блюдо Ватрушки угорські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти