Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ватрушки

Ватрушки


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Для тіста :
борошно-450г,
молоко - 1.5 склянки,
сіль - 0.5 чайної ложки,
цукор - 4 столові ложки,
вершкове масло - 75 г,
сухі дріжджі - 1.5 чайні ложки.
Начинка:
ванільний цукор,
сир - 250 г,
цукор - 3 столові ложки,
сметана - 1 столова ложка,
вершкове масло - 1 столова ложка,
борошно - 1 столова ложка,
яйце - 1 шт.

Приготування:
Готуємо опару -в тепле молоко додамо чайну ложку цукру і дріжджі.
Із зазначених продуктів замісити тісто.
І дати йому піднятися.
Сформувати круглі булочки і залишити їх на 10-15 хвилин - вони повинні трохи піднятися.
Після цього денцем склянки (чашки) зробити поглиблення.
Краї булочок змастити яйцем, а поглиблення заповнити сирною начинкою.
Укласти ватрушки на змащене деко і випікати в духовці 20-25 хвилин при температурі 210-220С.
У підсумку вони стають такими, як на картинці.

Примітка:
Один з популярних в народі пиріжків, пухка російська ватрушка, виглядає завжди не тільки апетитно, але і чуттєво. Кругла, відкрита зверху і защипати тільки з країв коржик наповнюється, як правило, сиром.

Назва цього пиріжка походить від слова «ватра» - вогнище, вогонь, що має однакове значення в більшості слов'янських мов - українською, польською, чеською, сербською, хорватською. Швидше за все, це давньо-слов'янське здобне борошняний виріб не випадково має форму кола і так схоже на сонечко.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ватрушки. Щиро сподіваємося, що блюдо Ватрушки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти