Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ватапа (Vatapa Fish Soup with Coconut Milk)

Ватапа (Vatapa Fish Soup with Coconut Milk)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Бразильське пальмове - 3 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Імбир - 1 ст.л.
- Чилі - 4 маленьких шт.
- Помідори - 6 шт.
- Сік двох лаймів
- М'ясо креветок - 1/3 склянки
- Масло кешью або арахісове - 1/3 склянки
- Бульйон курячий - 2 склянки
- Молоко кокосове - 2 склянки
- Листя коріандру - половина невеликого пучка
- Сіль - 1 ч.л.
- Соус Tabasco за смаком
- Філе рибне - 900г
- М'ясо креветок варене й висушене - 450г

 для сервірування:

 - Кілька гілочок коріандру і 2 лайма, порізаних часточками.
Приготування:
У великій каструлі розжарити пальмове масло і обсмажити цибулю, часник, імбир і чілі протягом 10 хвилин. Потім додати помідори, сік лайма, подрібнене висушене м'ясо креветок і горіхове масло. Обсмажувати все 1 хвилину. Поступово додати курячий бульйон. До вийшла густої суміші додати кокосове молоко і інші спеції.

На дно глибокої сковороди налити масло і покласти рибне філе. Сковороду поставити на помірний вогонь і коли масло розігріється, залити рибу отриманою сумішшю. Тушкувати близько 8-ми хвилин, у другій третині приготування додати м'ясо креветок. Готовий суп з шматочками риби розкласти по тарілках і прикрасити скибочками лайма і коріандром.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ватапа (Vatapa Fish Soup with Coconut Milk). Щиро сподіваємося, що блюдо Ватапа (Vatapa Fish Soup with Coconut Milk) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти